面館可以說是非常具有生活氣息的餐飲店，全天營業(yè)，不管是饞了還是餓了，人們都喜歡到小面館去點(diǎn)上一碗好吃的面，正是因?yàn)槊媸澈贸裕瑑r(jià)格親民又實(shí)惠，滿足了大眾餐飲消費(fèi)的需求，從市場來看，面館的市場穩(wěn)固且廣泛，是生命周期很長的項(xiàng)目，如果想要投資面館，不用擔(dān)心會沒有市場，這是個(gè)發(fā)展前景不錯的餐飲項(xiàng)目。

　　刀削面是很多北方人都特別喜歡吃的面，特別是江西人可是頓頓都吃不膩的!在山西比比皆是的刀削面館，也是他們當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣?

　　經(jīng)營一家刀削面館，如果你的東西產(chǎn)品種類比較單一的話，那么你的運(yùn)營成本就比較低，相對來說純利潤就比較高了，如果面食的種類比較豐富，那么面試的運(yùn)營成本就高毛，利潤也就比較低一點(diǎn)，一般來說，面食的毛利潤都有65%，以上都是非常合理的!

　　開個(gè)刀削面館的利潤還是非常大的，只要投資幾萬元，每年就有一二十萬的利潤，我們保守估計(jì)每天如果能賣到100碗到200碗之間，每碗的利潤，至少有5塊錢的話，這樣月收入過萬是很輕松的。

　　所以我在這里也建議大家開一家刀削面館也可以多增加一些別的面啊，或者澆頭可以多一些。
 

　　國內(nèi)市場中，刀削面一直備受消費(fèi)者的歡迎，它吃起來口感好，而且營養(yǎng)高。刀削面作為國內(nèi)知名美食品牌，堅(jiān)持為消費(fèi)者提供健康、時(shí)尚美食，深受大眾青睞。 刀削面有標(biāo)準(zhǔn)的出餐模式，能夠減少員工數(shù)量，降低人工成本投入，提高出餐的效率，為加盟商帶來更多的利潤空間。

　　北上廣深：經(jīng)營200㎡的面館需要投入前期原材料6萬元、人工成本3500元/月、設(shè)備費(fèi)用12萬元、流動資金26萬元等等，開店的總費(fèi)用是76.4萬元。

　　省會城市：開一家170㎡的面館需要投入前期原材料5萬元、人工成本2200元/月、設(shè)備費(fèi)用10萬元、流動資金14萬元等等，開店的總費(fèi)用是50.65萬元。

　　地級城市：投資140㎡的面館需要投入前期原材料3.5萬元、人工成本1800元/月、設(shè)備費(fèi)用7萬元、流動資金9萬元等等，開店的總費(fèi)用是35.04萬元。
 

　　開個(gè)刀削面館能掙錢嗎?經(jīng)營一家刀削面館，如果你的東西產(chǎn)品種類比較單一的話，那么你的運(yùn)營成本就比較低，相對來說純利潤就比較高了，如果面食的種類比較豐富，那么面試的運(yùn)營成本就高毛，利潤也就比較低一點(diǎn)，一般來說，面食的毛利潤都有65%，以上都是非常合理的!

　　開家刀削面館賺錢嗎?開個(gè)刀削面館的利潤?開個(gè)刀削面館的利潤還是非常大的，只要投資幾萬元，每年就有一二十萬的利潤，我們保守估計(jì)每天如果能賣到100碗到200碗之間，每碗的利潤，至少有5塊錢的話，這樣月收入過萬是很輕松的。年入20萬也很輕松。

　　選擇開刀削面館，可以選擇一家加盟店，一號面館，利潤還是非常大的。投資來說，有總部的扶持開店也非常輕松，做好以后去基本上可以當(dāng)甩手掌柜，也是非常不錯的!

　　小本投資者也可加盟，因?yàn)樗灰f元的加盟費(fèi)就可投資。開刀削面館操作簡單、用人少，1-2人就可操作，一店頂多店的生意，加盟該項(xiàng)目，創(chuàng)業(yè)致富變得很輕松。

　　想要開一家生意火爆的面館，看這3點(diǎn)經(jīng)營技巧

　　1、提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)

　　不論是堂食還是外賣，一定要保證食材的新鮮，廚房和餐具的衛(wèi)生。一家好的面館，如果擁有干凈的店面，服務(wù)周到的員工，以及為顧客著想的理念，肯定會贏得良好口碑的。

　　顧客永遠(yuǎn)是面館的衣食父母，特別是老顧客，他們不只僅能帶來持續(xù)的后續(xù)消費(fèi)，更重要的是他們能為你帶來良好的口碑。

　　2、不斷推陳出新，吸引顧客

　　任何一個(gè)可以長期生存下去的面館，都需要持續(xù)地增加新的產(chǎn)品和套餐，這樣才能吸引源源不斷地顧客。如果顧客每次去一家面館，吃來吃去總是那么幾樣，那他們怎么還會再次光顧你的店呢？

　　舉個(gè)例子，肯德基麥當(dāng)勞，除了味道好，服務(wù)周到，更重要的是其每個(gè)季度都在不斷地更新品種，不論是漢堡還是甜點(diǎn)。

　　同樣的，對于面館來說，一開始有一兩個(gè)招牌面是好事，但是如果可以不斷地品嘗到新的味道，顧客肯定天天來打卡。

　　3、要有明確的定位

　　無論是開什么餐飲店，都需要有明確的定位，在這里特征鮮明包含兩個(gè)方面：一是店鋪的定位要明確有特色，比如日式拉面，它主打日式拉面，并搭配著各種風(fēng)味小吃，激起顧客的嘗試欲望；二是面的色香味要令人印象深刻。

　　比如，加入特色的配料或者配菜，制作原創(chuàng)品種，如果顧客去其他家就吃不到。這樣的話，當(dāng)顧客選擇吃面時(shí)，為了這個(gè)別具匠心的配菜也會選擇這家。

　　再或者，給面館定個(gè)風(fēng)格，或者定位為某些人群。比如，主打年輕人的時(shí)尚面館，那面館的裝修可以根據(jù)年輕人的一些元素去打造，而對于年輕而言無非就是以時(shí)尚、青春、新潮為特色。

　　面館市場確實(shí)是一個(gè)很有發(fā)展前景的市場，但是想要在面館市場中贏得一席之地，開餐飲店沒有點(diǎn)經(jīng)營技巧是不行的，以上就是3招不可錯過的面館技巧，希望可以幫助到每一位創(chuàng)業(yè)者！
 

　　1、首先要有技術(shù)，要制作出受消費(fèi)者歡迎的美食才有銷量，一家店才能生存，如果自己有手藝，那么開店就不用請專業(yè)的大廚，如果沒有手藝，需要學(xué)習(xí)制作各種面食的配方，想要店內(nèi)的產(chǎn)品有特色還要不斷的研發(fā)新品，才能在口味上出眾，新手操作起來是比較困難的。

　　2、口味有保障了，還需要有經(jīng)營店面的技巧和經(jīng)驗(yàn)，知道應(yīng)該怎樣運(yùn)營一家面館。需要做好市場考察、店鋪選址、成本把控、原材料采購、營銷計(jì)劃、人員管理等，經(jīng)營店鋪的過程還是比較繁瑣的， 新手想要經(jīng)營好有一定難度。那么新手想開一家成功的面館有哪些需要注意的點(diǎn)呢?

　　3、做實(shí)體店生意都需要有人流量，開一家面館的選址是非常重要的，也決定了店鋪生意的好壞，其實(shí)好位置有很多，但是要結(jié)合自己的資金實(shí)力決定店鋪的市場定位，不同的位置各有利弊，開在繁華的商圈或美食街的競爭力大，但是客流量也非常大，只要把口味、服務(wù)做好，人氣是很高的，但是前期投入會比較大，小本投資者可以選擇在比較繁華的街邊以及小區(qū)周圍開一家小店，以美味的面食，實(shí)惠的價(jià)格吸引消費(fèi)者。

　　4、面食也是一種快餐，出餐速度一定要快，招的人手必須要有經(jīng)驗(yàn)，想要在眾多餐飲品牌中立足需要有一定的特色，可以從產(chǎn)品上突出，推出特色產(chǎn)品，其他店難以復(fù)制，增強(qiáng)競爭力，現(xiàn)在很多面館都推出了特色面食，牛肉面、刀削面、鋪蓋面、牛肉抄手等，并且要不定期推出新品穩(wěn)固顧客。
 

　　一名外國語學(xué)院畢業(yè)的女大學(xué)生，面對出國、外企這些人生途徑上的誘惑，她選擇了放棄。憑著自己對事業(yè)的執(zhí)著和一股吃苦耐勞的韌勁，她開起了一家自己的面館。經(jīng)過苦心經(jīng)營管理，面館生意紅紅旺旺，且收益頗豐。

　　這名女大學(xué)生名叫張欣，家住西安，2016年的新年鐘聲敲響前夕，張靜的面館開業(yè)了。店面雖然不大，但飯菜質(zhì)量好，老板待人和氣，很快，它就成了附近的“名店”，人們爭相前來品嘗獨(dú)具特色的“張氏刀削面”。

　　面館為張欣換來了豐碩的果實(shí)。張欣說自己的店肯定在收益，但賺了多少她也沒有準(zhǔn)數(shù)。錢差不多又都再次投資到面館里了。她現(xiàn)在已經(jīng)把這店的一、二、三層都買下來了，加上裝修和其他的固定資產(chǎn)，用的都是賺來的錢，而且二層準(zhǔn)備賣炒菜。

　　張欣已用自己的實(shí)際行動，贏得了父母和丈夫的認(rèn)可和全力支持。

　　新手怎么開好一家面館？經(jīng)營技巧教給大家！

　　技巧一：塑造品牌形象

　　商店的品牌形象在很大程度上影響著企業(yè)的經(jīng)營。開刀削面館也是一樣。好的品牌形象能帶來更好的生意。眾所周知，在商店的初期很難獲得更多的生意。不過，如果能選擇知名牛肉面品牌開店，就可以直接獲得更好的品牌形象，新開的刀削面館也能很快走上正軌。

　　技巧二：定價(jià)合理

　　也許很多人認(rèn)為開刀削面館時(shí)，給產(chǎn)品定個(gè)高價(jià)就能賺足夠的利潤。其實(shí)，開刀削面館，只有味道鮮美，價(jià)格實(shí)惠，才能贏得更多顧客的青睞。只有這樣，長期的消費(fèi)者才能來店里消費(fèi)，給你帶來更多的生意。因此，開一家刀削面館非常重要。如何制定正確的價(jià)格，我們可以結(jié)合當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平，我們自己的成本，并比較同行的價(jià)格來制定一個(gè)合理的價(jià)格。

　　技巧三：做好消費(fèi)服務(wù)

　　如果你想開一家好的刀削面館，進(jìn)店時(shí)不能忽視顧客的體驗(yàn)。雖然看起來很簡單，但很多商店都沒有做到。比如，店內(nèi)空調(diào)的開放時(shí)間是否冬暖夏涼，餐巾紙是否擺放在餐桌上，方便有需要的顧客。同時(shí)，服務(wù)員要保持微笑，熱情、友好、耐心地為顧客服務(wù)。

　　新手怎么開好一家面館？總而言之，開一家好的刀削面館需要的技巧是樹立品牌形象，在不欺騙消費(fèi)者的前提下定價(jià)，創(chuàng)造良好的消費(fèi)體驗(yàn)。如果你打算開刀削面館，你應(yīng)該努力掌握這三項(xiàng)技能。這樣，你的刀削面館生意會越來越好。
 

　　一、開家刀削面店的條件是什么？

　　刀削面是正宗的山西面食，它的總部位于山西太原，其面的口感勁道、湯汁濃郁，且搭配著各類菜品，用料講究又足，售賣價(jià)格也是較為實(shí)惠，讓面食愛好者吃的停不下來，吃了還想再吃。刀削面一本著選料嚴(yán)格、制作精細(xì)以及香味佳、賣相美而廣受好評，其以營養(yǎng)全面為經(jīng)營準(zhǔn)則，綠色環(huán)保為經(jīng)營方針，在營養(yǎng)師的搭配下帶給消費(fèi)者更健康、優(yōu)質(zhì)的生活體驗(yàn)。

　　刀削面采用的是現(xiàn)代化環(huán)保蒸汽進(jìn)行蒸煮，在多重工序的操作下，充分的保留了谷物的營養(yǎng)精華以及蛋白質(zhì)，不僅營養(yǎng)豐富、易消化，還口感良好爽口、唇齒留香，男女老幼皆能食用，受眾范圍廣泛，備受都市人群的歡迎及喜愛。

　　開家刀削面店的條件是什么，現(xiàn)在開刀削面店的條件有：1.認(rèn)可其理念與文化，2.有事業(yè)心并且具有企業(yè)家精神；3.刀削面的投資者需要有良好的管理經(jīng)驗(yàn)并愿意從事服務(wù)行業(yè)的經(jīng)營管理；4.需要每天空出時(shí)間來處理每日的經(jīng)營事項(xiàng)。

　　二、開一家面館，需要哪些證件

　　需要辦理衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照和稅務(wù)登記證。

　　首先相關(guān)從業(yè)人員到衛(wèi)生局指定的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行體檢取得健康證后到衛(wèi)生局申請辦理衛(wèi)生許可證，辦好衛(wèi)生許可證后帶上衛(wèi)生許可證、本人身份證、營業(yè)場所證明材料、房屋租賃合同、照片到轄區(qū)工商所辦理營業(yè)執(zhí)照，辦好營業(yè)執(zhí)照后三十天內(nèi)到稅務(wù)所辦理稅務(wù)登記。

　　后得到稅務(wù)登記證申請發(fā)票，兩種發(fā)票的應(yīng)用：第一，在定額稅的方法，含或不含每月營業(yè)額是月薪相同稅;二是根據(jù)每月發(fā)票的稅項(xiàng)費(fèi)用率

　　整個(gè)過程在500元左右，時(shí)間約為15-30天量。

　　周圍唯一的具體參照當(dāng)?shù)貭I業(yè)稅，兩者

　　相關(guān)的食品，但也給衛(wèi)生部門辦衛(wèi)生許可證方面，員工都有健康證不同的標(biāo)準(zhǔn) 。

　　三、開一家刀削面館的前景怎么樣

　　有前途。

　　開一個(gè)小型的面館，比如學(xué)校，車站，寫字樓的底下，菜市的邊上，都是比較有前途的。

　　1：面館的投資小。

　　2：打作料也沒有什么技術(shù)含量，學(xué)不了多久。你自己或者請一個(gè)會打作料的師傅就行。

　　3：利潤可觀。