搬了新家，我老在菜場(chǎng)邊的一個(gè)干貨店里買東西，一來(lái)二去也和老板熟絡(luò)了起來(lái)。老板陳哥夫妻倆，店子不大，二十平方左右。

　　問(wèn)起老板的生意情況，一天能賣三四千，這倒是大大出乎我的意料，一個(gè)新店在才開業(yè)不久能做到這個(gè)銷售額，是非常厲害的。而且炒貨的綜合毛利也是比較可觀的，大概有30-45%的毛利。而且年底還有兩個(gè)月，尤其是年前，更是炒貨的旺季。按一個(gè)月12萬(wàn)的銷售額，有4-5萬(wàn)的毛利，除去房租水電，也有近4萬(wàn)的收入?？梢哉f(shuō)一兩個(gè)月即可回本，倒真是大大出乎了我的意料。這不起眼的小生意，倒是比很多上得了臺(tái)面的生意似乎更可觀。

　　而且也要看個(gè)人經(jīng)營(yíng)和地理位置，日常的備貨品類也要適時(shí)地做調(diào)整。否則就會(huì)面臨壓貨、銷售不佳的情況。比如，如果干果加盟店開在一個(gè)居民小區(qū)附近，主流消費(fèi)群體就會(huì)偏向于中老年人，投資者在進(jìn)購(gòu)產(chǎn)品時(shí)可以減少進(jìn)口零食的訂貨量，注重一些平價(jià)、易消化、健康的休閑零食采購(gòu)；如果干果加盟店開在商業(yè)街區(qū)附近，主流消費(fèi)群體就會(huì)偏向于年輕人，而年輕一族對(duì)新興產(chǎn)品的適應(yīng)和要求更高。

　　聽到這些，倒是讓我有些許吃驚，因?yàn)檫@樣一個(gè)投資小的小生意。以其回報(bào)率和營(yíng)業(yè)額來(lái)說(shuō)，已經(jīng)完超很多行業(yè)了。如果開店趕在旺季，可能一到兩個(gè)月即能回本，還是非?？捎^的。
 

　　首先，在鎮(zhèn)上開的花費(fèi)沒(méi)有在大城市開的大，人流量相對(duì)來(lái)說(shuō)可是可行的。店鋪面積可選15㎡的，房租費(fèi)用大概在1000-3000元一月，裝修費(fèi)用算400元/㎡，設(shè)備費(fèi)用算2000元，首批進(jìn)貨費(fèi)3千元，如果生意好人手不夠可以叫家人親戚幫忙，前期先穩(wěn)定再考慮雇人手。

　　綜合數(shù)家干貨店的經(jīng)營(yíng)情況可以看出：經(jīng)營(yíng)干貨店中，房租水電氣為主要成本，進(jìn)貨后如果能形成流水，也可計(jì)入一次性投入。按照普通的15平方米的門面，每月2000元的房租，進(jìn)貨3千元計(jì)算，如果按季度繳納房租，開店需要1-2萬(wàn)元左右。由于不少干貨店的人工都采用了店老板自己做或家人幫忙的形式，所以人工費(fèi)另計(jì)。這樣每月成本在3000-4500元左右。

　　和優(yōu)秀的干貨店加盟品牌合作，不僅可以獲得品牌優(yōu)勢(shì)，而且還可以得到像干貨店這樣的大力協(xié)助，以“互惠互利”的合作共贏經(jīng)營(yíng)理念共同賺錢。干貨加盟費(fèi)和總部經(jīng)營(yíng)理念有關(guān)，干貨店干貨互惠互利成本低。如今干貨店加盟品牌眾多，經(jīng)過(guò)對(duì)比才發(fā)現(xiàn)有些品牌干貨店加盟費(fèi)用相對(duì)較低，而有的品牌較高，這個(gè)和品牌加盟總部的經(jīng)營(yíng)理念有關(guān)。本著“互惠互利，合作共贏”經(jīng)營(yíng)原則的干貨店，對(duì)于加盟商的收費(fèi)是不多的，低成本8萬(wàn)元開15平米店鋪，開業(yè)后會(huì)以資源共享和信息共享支持自家加盟商，從而快速收獲成功！

　　加盟干貨店需要多少錢？投資15平米店鋪，大概需要8萬(wàn)元，能夠滿足一般性的投資創(chuàng)業(yè)需求，推測(cè)十幾萬(wàn)開店沒(méi)問(wèn)題。干貨店加盟店開在人流量較大的地段，總部會(huì)在開業(yè)前后提供大力的支持，迅速回本經(jīng)營(yíng)賺錢。
 

　　加盟城市一線城市（以廣州為例）

　　面積50㎡

　　月營(yíng)業(yè)額6萬(wàn)元

　　毛利/月（毛利率）3.3萬(wàn)元(55%)

　　房租費(fèi)用（月）5000元

　　人員工資（月）4000元

　　水電雜費(fèi)（月）800元

　　月凈利潤(rùn)2.32萬(wàn)元

　　年凈利潤(rùn)27.84萬(wàn)元

　　想要提高干果店利潤(rùn)，大體上有兩方面：一是降低成本，二是提高零食售價(jià)。

　　若想降低成本，首先要考慮店鋪設(shè)計(jì)裝修的費(fèi)用，以及店鋪的租金費(fèi)用，如果店鋪很大，需要招聘員工，也必須要考慮員工人數(shù)和工資方面的費(fèi)用。

　　第二，提高零食售價(jià)，小編還是不太建議選擇此方法，市場(chǎng)上雖然零食種類繁多，零食分布地區(qū)不同，但是零食價(jià)格基本上沒(méi)有太大的價(jià)格差異，除非是一些品牌零食店，零食價(jià)格相對(duì)較貴些，而且利潤(rùn)也是非常高的。況且，如果你盲目的提高零食售價(jià)，有可能會(huì)適得其反，造成顧客的反感，很難維持店鋪的生意穩(wěn)定，更別說(shuō)提高店鋪利潤(rùn)了。

　　1、市場(chǎng)需求大

　　保溫杯里放枸杞，90后們都開始養(yǎng)生了，經(jīng)濟(jì)水品提高的同時(shí)，大家都開始注意到自己的健康。有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的干果自然備受消費(fèi)者喜愛(ài)。上到老年人，下到兒童，年齡層覆蓋面很廣，干果店的現(xiàn)在市場(chǎng)需求還是很大的。現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展節(jié)奏快，獨(dú)立包裝的，與別人分享干凈又衛(wèi)生。

　　2、產(chǎn)品成本低

　　大家開店投資肯定是想賺錢的，產(chǎn)品的成本直接影響著店鋪的盈利問(wèn)題。開一家干果店其實(shí)并不需要太多的成本投入，一般而言也不過(guò)就是幾萬(wàn)元左右。而投資者在選擇一個(gè)比較好的品牌加盟后，其品牌總部還會(huì)直接為加盟商提供穩(wěn)定的貨源，不需要過(guò)多的中間環(huán)節(jié)，這也大大降低了投資的成本。

　　3、開店模式很重要

　　一般開店的模式分兩種，一種是自營(yíng)一種是加盟方式。兩者各有優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)在選擇加盟的方式開一家干果店，其總部會(huì)為扶持指導(dǎo)投資者如何進(jìn)行具體的開店工作，以及投資者如何進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，能夠幫助投資者縮短籌備周期，盡快進(jìn)入正軌。即使是沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者也可以投資加盟。當(dāng)然，如果你有很好的進(jìn)貨渠道，有零售業(yè)相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)，自主營(yíng)業(yè)也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。炒貨干果相對(duì)來(lái)說(shuō)產(chǎn)品有點(diǎn)單一了，你也可以拓寬自己的產(chǎn)品線，加入肉脯海鮮、蜜餞果脯、糖果糕點(diǎn)等，在一個(gè)店里就能買到一家人都喜歡的零食，增加自己的營(yíng)業(yè)額。
 

　　1、 選址時(shí)避免與二房東簽約

　　在確定好店鋪選址后，找到房主直接簽約，會(huì)比和二房東簽約而產(chǎn)生的差價(jià)好很多。讓很多中間麻煩也是有所減少的。

　　2、 要選擇人流走向大的地方

　　投資者在選擇店鋪的地址時(shí)，優(yōu)先實(shí)地考察一下周圍道路人流量走向情況，選在人流量多的一方會(huì)給您帶來(lái)更多的收益?；旧显谔暨x店址的時(shí)候，需要進(jìn)行一定的調(diào)查，而選擇在溜溜多的地方才能夠幫助到店鋪的經(jīng)營(yíng)。

　　3、 互補(bǔ)的街坊鄰居要多交流

　　一般在給商鋪選址的時(shí)候，而在考察了人群之后，參考周圍街坊鄰里店鋪有沒(méi)有和自己一樣的客戶群體或者相似的店鋪，對(duì)吸引消費(fèi)者來(lái)說(shuō)還是很有好處的，雙方能從共贏中獲得更多的利益。

　　4、不要貪圖便宜的房租

　　在店鋪?zhàn)赓U時(shí)，很容易就被市場(chǎng)上低價(jià)的店鋪所吸引，也要著重考慮房屋的安全性，配套施舍是否齊全，周圍人流量趨勢(shì)如何等，切不可讓店鋪的問(wèn)題影響了店鋪后續(xù)的發(fā)展，而對(duì)于店鋪的發(fā)展也是不好的。

　　5、 如何搜尋到好的店鋪地址

　　一般條件比較好的店鋪地址不是很容易就找到的，單一的尋找往往碰到許多阻礙，多種渠道同時(shí)進(jìn)行，找到相關(guān)中介咨詢，發(fā)動(dòng)身邊人脈等都是很好的選擇。

　　6、 人流量多的區(qū)域更值得考慮

　　噴噴香特色炒貨加盟店像提高自己的收益的話，因此在選址時(shí)一定要注意商鋪周圍的人流量情況，一般在城市的商業(yè)中心或者是寫字樓多的地方，都會(huì)有很大的人流量，這樣才能夠保證客源。

　　7、 交通便利的好處

　　在開店創(chuàng)業(yè)中，環(huán)境的因素時(shí)刻影響著店鋪經(jīng)營(yíng)情況的好壞，交通越便利，人流量也會(huì)比較大，潛在客戶也會(huì)比較多，店鋪生意也會(huì)越來(lái)越好。地鐵站附近或者公交站牌等交通越便利的地方店鋪生意也會(huì)越來(lái)越好，這對(duì)店鋪的發(fā)展是有很大意義的。
 

　　1、店面的選擇

　　經(jīng)營(yíng)干貨店時(shí)，首先就是店面的選擇了，宜選擇在客流量大的地方，當(dāng)然并不是講讓你把店鋪開到市中心去，那樣的話，需要的資金是不少的，你可以將干貨店開在菜市場(chǎng)旁邊或者是居民相對(duì)集中的地方，這些地方的門面成本相對(duì)要便宜許多，而且人流量也是非常大的。

　　2、店面注意清潔，貨物擺放有序，保證產(chǎn)品的質(zhì)量

　　干貨店經(jīng)營(yíng)的時(shí)候，要注意保持店面清潔，貨物要擺放有序，不要雜亂無(wú)章的，讓人看著就不舒服，最重要的就是要保證產(chǎn)品的質(zhì)量，不缺斤少兩的，誠(chéng)信很重要。

　　3、服務(wù)要好，注重宣傳

　　經(jīng)營(yíng)干貨店的時(shí)候，服務(wù)也要好，每每有客人來(lái)查看的時(shí)候，要主動(dòng)相迎，主動(dòng)的詢問(wèn)客人要帶些啥的；另外還可以印發(fā)一些宣傳單，讓別人知道你的店，知道你店的特色。

　　4、價(jià)格要公道

　　經(jīng)營(yíng)干貨店的時(shí)候，價(jià)格要公道，價(jià)格不要貴的離譜，讓人接受不了，參考市場(chǎng)價(jià)格和其他同仁的價(jià)格，再根據(jù)自己的產(chǎn)品特色來(lái)給自己的產(chǎn)品定價(jià)。

　　5、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品要多樣化，口味要多樣化，滿足顧客需求

　　經(jīng)營(yíng)干貨店的時(shí)候，品種要齊全，不要單一，不要就是單單的瓜子、花生，還要兼賣一些干果。比如：香蕉片、酸梅，口味還要多樣化，比如：有的人喜歡吃原味的瓜子，有的人就喜歡奶茶味的。

　　6、要留住老顧客

　　經(jīng)營(yíng)干貨店的時(shí)候，要注意有一些優(yōu)惠政策，對(duì)那些經(jīng)常光顧自己店面的老顧客要有優(yōu)惠政策，可以實(shí)行積分制啊，一元算一積分，多少積分可以兌換一袋瓜子啥的，這樣來(lái)留住老顧客，讓自己的生意紅火起來(lái)。

　　7、要吸引新顧客

　　經(jīng)營(yíng)干貨店的時(shí)候，在留住老顧客的時(shí)候，還要注意吸引新顧客，比如：買多少價(jià)格的炒貨，可以獲得額外的小小紀(jì)念品啥的。

　　8、付款方式也要多樣

　　經(jīng)營(yíng)干貨店，還需要注意收款方式要多樣化，不一定就是現(xiàn)金支付，掃碼付款或者以發(fā)紅包的形式付款都是可以的，有時(shí)候顧客就是會(huì)忘記帶錢了，出門就帶了一個(gè)手機(jī)。
 

　　周寧波是80后，干炒貨可謂“子承父業(yè)”。

　　20多年前，爸爸老周和他弟弟帶著一把鏟子一口鍋來(lái)到杭州做炒貨。

　　剛開始，沒(méi)有錢租店面，他們推著三輪車在賣魚橋現(xiàn)炒現(xiàn)賣。

　　第二年，有了余錢租店面，兩人分別在長(zhǎng)板巷、百井坊巷開了店，后來(lái)輾轉(zhuǎn)到了麒麟街?，F(xiàn)在這家店正好滿20年。

　　“炒花生、炒瓜子，炒山核桃、炒香榧，爸爸20多年炒壞了150多口鍋，靠著這門手藝供我們兄弟倆上大學(xué)，并在老家蓋房子。”周寧波說(shuō)。

　　和老周一樣，當(dāng)年他家的七八個(gè)親戚和其他的老鄉(xiāng)，也一起到全國(guó)各地打拼，靠炒貨這門手藝闖天下。

　　杭州店鋪不太好找，當(dāng)年很多親戚就去了寧波，現(xiàn)在也做得很好(周寧波生在寧波，所以爸爸取了這個(gè)名)。

　　2010年，周寧波廣西大學(xué)機(jī)械制造專業(yè)畢業(yè)后，到干貨店幫忙，一干10年?，F(xiàn)在已經(jīng)做到年入30萬(wàn)元了。

　　小白開干貨店必須要知道的五個(gè)步驟

　　第一：炒貨市場(chǎng)

　　一定要事先對(duì)整個(gè)炒貨的市場(chǎng)做個(gè)明確地調(diào)查，掌握行業(yè)最新的市場(chǎng)動(dòng)向以及行情，才能根據(jù)最新行情，做好投資預(yù)算。

　　第二：投入資金

　　不管是開哪個(gè)品牌的干貨店都需要自行承擔(dān)開店費(fèi)用的，畢竟后期盈利完全是個(gè)人所得的。

　　第三：考察品牌

　　加盟商可以根據(jù)自己的需求相互對(duì)比下，選擇知名品牌加盟，好的品牌，實(shí)力雄厚，能夠?yàn)槌簇浖用松烫峁└嗟膸椭?/div>

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