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開個(gè)煎餅店一年利潤(rùn)能賺多少錢？年賺20萬盈利秘密分析
來源：http://www.wucuan.com? ? ? 時(shí)間:2021-07-21 09:40:46 ? ? ? ? 責(zé)任編輯: 康潔
河南安陽一家煎餅店，2元一個(gè)，一天能賣900塊！幾乎每個(gè)地方都有薄餅出售，口味和做法各不相同，他們有的是肉，有的是蔥，吃的方式多種多樣。
尤其到早餐的點(diǎn)，那排隊(duì)都得排好一會(huì)兒。
雜糧煎餅搭配土雞蛋的價(jià)格是5元，另外還可以加雞柳、培根、辣條等小吃。老板說每天進(jìn)店消費(fèi)的顧客平均在7.5元-10元錢之間。因?yàn)榛旧隙际谴虬鼛ё叩哪Ｊ?，所以速度也比較快，一天營(yíng)業(yè)額800元左右，每月營(yíng)業(yè)額在2-3萬元之間。
把煎餅店開在人流量比較大的地方，例如車站啊，地鐵邊啊，上班族方便購買的地方。10㎡就能開一家煎餅店，開煎餅店天賣出三百個(gè)，那就更不用說了，除去銷售成本，每一天的凈利潤(rùn)也能在800元左右。比如一個(gè)煎餅果子成本為3元.一個(gè)餅賣6元賺3元，基本能做到日客單價(jià)在8元左右。只要客流大，平均一小時(shí)能出20個(gè)餅。
開家煎餅店投資一般需要多少錢？三線城市投資成本9.3萬元
設(shè)備費(fèi)：3萬元，首批進(jìn)貨費(fèi)：5萬元，廣告宣傳費(fèi)用：0.2萬元，流動(dòng)資金：1.37萬元，總投資費(fèi)用：9.3萬元以上。
當(dāng)然，對(duì)加盟者來說，選擇一個(gè)被消費(fèi)者認(rèn)可的品牌，是不會(huì)錯(cuò)的，只有一個(gè)好的品牌才能找到屬于自己的人生方向。加盟煎餅需要投入多少錢呢？今天小編就為大家答疑解惑，一起來看看吧！
一線城市（15㎡店鋪）需要
裝修費(fèi)：9000元(600元/㎡*15㎡)，經(jīng)營(yíng)設(shè)備費(fèi)：4萬元，首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi)：6萬元，廣告宣傳及開業(yè)費(fèi)：4000元，煎餅加盟基礎(chǔ)費(fèi)用總計(jì)：11.3萬元，店面租金：2000元/月(4.5元/天/㎡)，人員工資：3600元/月(3600元/月/人*1人)，水電雜費(fèi)：600元，流動(dòng)/儲(chǔ)備資金：1.69萬元，煎餅加盟成本費(fèi)用總計(jì)：6200元，煎餅加盟總費(fèi)用：11.92萬元。
二線城市（15㎡店鋪）需要
裝修費(fèi)：7500元(500元/㎡*15㎡)，經(jīng)營(yíng)設(shè)備費(fèi)：3.5萬元，首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi)：5.5萬元，廣告宣傳及開業(yè)費(fèi)：3000元，煎餅加盟基礎(chǔ)費(fèi)用總計(jì)：10.05萬元，店面租金：1800元/月(4元/天/㎡)，人員工資：3300元/月(3300元/月/人*1人)，水電雜費(fèi)：500元，流動(dòng)/儲(chǔ)備資金：1.53萬元，煎餅加盟成本費(fèi)用總計(jì)：5600元，煎餅加盟總費(fèi)用：10.61萬元。
三線城市（15㎡店鋪）需要
裝修費(fèi)：6000元(400元/㎡*15㎡)，經(jīng)營(yíng)設(shè)備費(fèi)：3萬元，首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi)：5萬元，廣告宣傳及開業(yè)費(fèi)：2000元，煎餅加盟基礎(chǔ)費(fèi)用總計(jì)：8.8萬元，店面租金：1600元/月(3.5元/天/㎡)，人員工資：3000元/月(3000元/月/人*1人)，水電雜費(fèi)：400元，流動(dòng)/儲(chǔ)備資金：1.37萬元，煎餅加盟成本費(fèi)用總計(jì)：5000元，煎餅加盟總費(fèi)用：9.3萬元。
開個(gè)煎餅店一年利潤(rùn)能賺多少錢？年賺20萬盈利秘密分析
美食是所有人都愛吃的食物，不管你是多大的年齡都離不開美食的誘惑，有的是年輕人，有的是中年人，當(dāng)然老年人也不少，平時(shí)在家里經(jīng)常給我們做飯的都是父母，隨著生活條件的提高，我們已經(jīng)吃不慣過去簡(jiǎn)單的一日三餐，每天都想要吃一些不重樣的飯，所以父母每天除了做飯就是研究怎樣做樣式多味道好，家人更愛吃的美食，每天都要搜索一些美食的做法，為了讓大家越來越多的人都能上得廳堂入得廚房，所以小編每天都會(huì)給大家分享一些美食。來看看今天的美食分享吧！靠著一張卷餅，連開7家分店，每年各店收入20萬元。
煎餅是我們這里的名吃，也是農(nóng)民出去打工回來最喜歡吃的美食。這種餅傳承已經(jīng)100多年了，是老板的家傳秘技。做法就是先用軟面做兩個(gè)小薄餅，在熬子上烙黃備用，再用雞蛋、熟肉、豆腐、香菜制餡，卷入餅中，稍煎，切成塊。這個(gè)分很多種餡，價(jià)格也不同。有三鮮素餡煎餅，豆腐豬頭肉煎餅，精肉絲餡煎餅各種餡料的。在這漫長(zhǎng)的發(fā)展期間，連著開了7家分店，不過老板也從來沒有休息過一天，每個(gè)點(diǎn)一年都要收入20萬以上。
開個(gè)煎餅店注意這6個(gè)事項(xiàng)
1、辦理開店需要的相關(guān)證件。營(yíng)業(yè)執(zhí)照等證件是開店必不可少的。證件辦理一般比較慢，所以，我們要提前進(jìn)行辦理。這樣可以避免證件不全所帶來的麻煩。
2、學(xué)習(xí)做多種口味煎餅的技巧。不同的顧客喜歡的口味會(huì)有所不同，所以，我們要提前學(xué)會(huì)做多種口味的煎餅以便滿足不同的客戶。
3、選擇合適店鋪位置。我們?cè)谶M(jìn)行店鋪位置的選擇時(shí)，要考慮人流量、周圍是否有賣煎餅的店鋪等多方面因素。
4、對(duì)店鋪進(jìn)行裝修。作為煎餅店，裝修不必太過奢華。要以簡(jiǎn)單為主題，給人一種簡(jiǎn)單又不失風(fēng)味的感覺，讓前來吃煎餅的人胃口大開。
5、增加煎餅以外的其他主食或配菜。如果我們店鋪中只賣煎餅，那么顧客吃多了必定厭煩。所以，我們?cè)黾悠渌囊恍┲魇澈团洳耸呛苡斜匾摹?/div>
6、雇傭適量服務(wù)員。如果店鋪生意非常好，那么我們肯定會(huì)因人手不夠而忙不過來。這時(shí)，雇傭適量服務(wù)員是必須的。
想要低投入、高回報(bào)？開家煎餅店怎么樣！
在餐飲業(yè)的眾多分支當(dāng)中，投資小、回報(bào)快的有很多，煎餅就是其中一個(gè)。不僅店面所需面積小、人員需求低、不需要掌握太多的技術(shù)和技巧，而且受眾率范圍廣、老少皆宜。但是，既然是創(chuàng)業(yè)，那也是會(huì)遇到很多挫折的。今天就來聊聊，無論是煎餅攤還是煎餅店的創(chuàng)業(yè)者們，應(yīng)該如何去規(guī)避這些問題，成功地經(jīng)營(yíng)好一家煎餅店。
1、產(chǎn)品
開煎餅店，無論是個(gè)體戶還是加盟店，都需要多方面調(diào)查研究別人家煎餅的口味，取其精華去其糟粕，爭(zhēng)取在口感、外形以及口味上取得優(yōu)勢(shì)，這樣競(jìng)爭(zhēng)力會(huì)更大一些。其次，食材一定要新鮮，這一點(diǎn)是所有從事餐飲行業(yè)的人都需要著重注意的，不得有半點(diǎn)馬虎。對(duì)于煎餅店來說，新鮮的食材就是當(dāng)天現(xiàn)活的面、現(xiàn)切的蔥花香菜等等，不能貪圖一時(shí)的省事，當(dāng)天剩余的食材一定要及時(shí)處理不能怕浪費(fèi)放到第二天重復(fù)使用。餐飲業(yè)食材容不得“差不多”三字，會(huì)砸了自己的招牌的。
另外需要注意的一點(diǎn)就是價(jià)格方面，要符合人當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水準(zhǔn)，做到物美價(jià)廉。
煎餅店除了賣煎餅這一種產(chǎn)品之外，還可以搭配豆?jié){等飲品一起銷售。很多人吃飯的習(xí)慣就是食品+飲品，這樣搭配一起銷售就會(huì)讓消費(fèi)者覺得便利了不說，也能給商家?guī)砀嗍找妗?/div>
2、選址
這一點(diǎn)就是老生常談的內(nèi)容了。煎餅店選址，一定會(huì)選在人流大的地方，如學(xué)校附近、寫字樓、小區(qū)底商這些在早晨會(huì)有很多人流過往的地方。當(dāng)然，如果是流動(dòng)的煎餅攤就很好選擇了。一般來說，中小學(xué)上學(xué)時(shí)間比寫字樓的工作人員上班時(shí)間早，如果不怕累的話就可以早起先去學(xué)校附近，學(xué)生早讀開始之后再去寫字樓附近，收益翻倍。
3、裝修
煎餅屬于小吃的一種，而小吃最主要的特點(diǎn)就是物美價(jià)廉、實(shí)惠。因此，煎餅店的裝修不用多么豪華奢侈，只要做到簡(jiǎn)潔、樸素，稍微加入一些創(chuàng)意、讓人有耳目一新的感覺就可以了，最主要的就是舒適干凈。
4、營(yíng)銷
所有店鋪都面臨著同一個(gè)大問題：怎么吸引顧客并留住顧客？其實(shí)，只要擁有了回頭客，生意就能做好。
首先，我們靠具有特色的門面和裝修來吸引顧客，用口感和人情味留住顧客。只有拉近了有顧客的關(guān)系，顧客才會(huì)第二次光顧。店里搭配其他的冷熱飲，來增加店鋪的銷售額，產(chǎn)品多樣化，可以吸引更多的顧客。
其次，可以采用會(huì)員制或者積分制，買一個(gè)煎餅可以得到一分，攢夠十分可以換一個(gè)煎餅，從而來促成更多的交易。
除了以上手段以外，利用社群來進(jìn)行營(yíng)銷也不失為一種好方法。建立微信群，增加與顧客之間的感情和顧客間相互的推薦。
5、衛(wèi)生
餐飲店一定要講究衛(wèi)生！只有保證了干凈衛(wèi)生，才會(huì)有顧客來吃。不僅店里店外要打掃地干干凈凈，制作煎餅的用具更要干干凈凈。
一家小小煎餅店，月入2-3萬的生意經(jīng)
如今越來越多的人開始注意飲食健康，雜糧煎餅也被多數(shù)人所青睞。有很多人想開餐飲小吃店，那開一家雜糧煎餅小吃店一天利潤(rùn)有多少呢？一位加盟“皇家粥道”知名品牌的胡先生告訴我們。
胡先生說，他們的雜糧煎餅店不算太大，13平方面積足夠，夫妻兩人齊心協(xié)力，提供一日三餐。除了特色招牌的雜糧煎餅外，還有各類養(yǎng)生粥和熱賣飲品，包括紅棗銀耳、黑米八寶粥、還有年輕人偏愛的燕麥椰奶粥、水果粥、芝麻蓮子粥、皮蛋瘦肉粥、綠豆百合粥等，老少皆宜。
粥類的產(chǎn)品出售價(jià)格一般在2.5元-3元左右。雜糧煎餅搭配土雞蛋的價(jià)格是5元，另外還可以加雞柳、培根、辣條等小吃。胡先生說每天進(jìn)店消費(fèi)的顧客平均在7.5元-10元錢之間。因?yàn)榛旧隙际谴虬鼛ё叩哪Ｊ?，所以速度也比較快，一天營(yíng)業(yè)額2300元-4000元左右，每月營(yíng)業(yè)額在2-3萬元之間。
胡先生告訴我們，他的皇家粥道雜糧煎餅店旁邊有社區(qū)住宅和學(xué)校，13平方的門店租金在5000元/月，水電費(fèi)為700元/月，每月純利潤(rùn)在3萬-5萬元之間，夫妻每個(gè)月人均收入在一兩萬左右。
這幾年來,餐飲行業(yè)一直以來都保持著突飛猛進(jìn)的發(fā)展?fàn)顟B(tài),餐飲市場(chǎng)規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，選擇餐飲加盟品牌一定要擦亮眼睛，最好是能夠多去實(shí)地考察旗下門店，覺得項(xiàng)目具有可行性再做打算。切勿盲目選擇，做到穩(wěn)中取勝更為妥善。
一家小店，如何在眾多餐館中脫穎而出，成為有口皆碑的“網(wǎng)紅店”。我是這家煎餅店的常客，對(duì)他們家的生意經(jīng)略知一二。
1、微笑。
兩口子，一個(gè)笑得憨厚，一個(gè)笑得優(yōu)雅。小老板黑乎乎、壯實(shí)實(shí)，油滋滋的臉上夾著一副黑框近視鏡，永遠(yuǎn)閃耀著那對(duì)24K的白亮大板牙。老板娘嬌滴滴、輕盈盈，一口一句大爺大媽、大哥大姐，誠摯的眼波里蕩漾著微笑。有次，一個(gè)五十多歲的老大媽，估計(jì)別人在她心里埋了地雷，卻一股腦地爆到了小店，各種點(diǎn)火找茬。我看到，老板娘委屈的雙眼眼泛紅，卻始終笑臉相迎。那大媽離開后，很多人都替小兩口鳴不平。小老板感激地說：“伸手不打笑臉人，只要笑，就沒有什么過去不了。”
2、味道。
這附近有幾家石磨煎餅店，但是都不如這家受歡迎，原因還是口味。傳統(tǒng)的煎餅店，原材料都是綠豆。但是，小夫妻畢竟是大學(xué)生，腦子活、愛琢磨，硬是鼓搗出了玉米、小米、黑米、紅棗、高粱等各式味道。而且，夫妻倆還特制了面醬，甜辣相宜，醬香濃郁，成為該店的獨(dú)門秘方。餅香不怕巷子深，雖然小店位置不突出，但是吃貨們口口相傳，生意一直火爆。
3、干凈。
不干不凈吃了沒病，這是只是懶人給自己找的借口，可不是對(duì)店家的要求。如果你走進(jìn)店里，到處油乎乎、臟兮兮、亂哄哄，蒼蠅追著人飛，哪還有什么食欲。雖然小夫妻倆年紀(jì)輕輕，但是非常勤快，把小店打理得干干凈凈。炊事服清洗得潔白如新，炊具擦拭得亮瞎人眼，包裝煎餅的袋子也很考究。老板娘三十多歲，皮膚白皙，臉凈條順，沒有濃妝艷抹，但是看起來清清爽爽，著實(shí)吸引了不少回頭客。
4、大方。
小時(shí)候，母親總是告訴我一個(gè)樸素的道理：要學(xué)會(huì)大方，誰都喜歡吃虧的人。我想，夫妻倆一定是深諳此道。有些人，自己帶雞蛋過來，他們知道這是為了省點(diǎn)錢，從來不拒絕。有些人，早上拿著自家飯盆，過來買粥買餅，他們知道這是附近鄰居，總會(huì)多添半勺、多攤一點(diǎn)。有些人，急急忙忙地忘記帶手機(jī)和現(xiàn)金，他們知道誰也不至于騙張大餅，總是讓人先吃飯下次過來再給錢。人大方了，顧客的拇指豎起來了，路就寬了，財(cái)就廣了。
開煎餅店的疑難解答，詳情請(qǐng)聯(lián)系在線客服
一、開家煎餅店需要什么手續(xù)
開煎餅店需要辦理個(gè)體工商戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證。
根據(jù)《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》第十一條 申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)符合下列條件：
1、有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；
2、有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；
3、有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；
4、具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；
5、法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
二、開煎餅店需要注意什么
1、開個(gè)煎餅店需要注意：合法合規(guī)問題。開個(gè)煎餅店一定要合法合規(guī)，不管規(guī)模多小，都需要取得合法的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，符合相關(guān)行業(yè)的要求和標(biāo)準(zhǔn)，這樣經(jīng)營(yíng)下去才會(huì)心安理得，才能賺取合法的利潤(rùn)。
2、開個(gè)煎餅店需要注意：安全衛(wèi)生問題。煎餅店屬于飲食行業(yè)，要符合安全衛(wèi)生規(guī)定，要能夠?yàn)橄M(fèi)者提供安全的食材和成品，這樣會(huì)讓自己的煎餅店更干凈，更衛(wèi)生，也能獲得好的口碑，安全才是最需要注意的。
3、開個(gè)煎餅店需要注意：店鋪人員的服務(wù)。煎餅店的服務(wù)需要注意，人員是否熱情有禮貌，是否正確介紹自己的產(chǎn)品，是否能夠給客戶好的服務(wù)感覺，都是很重要的，也是需要注意的，這關(guān)系到店鋪的形象和口碑。
4、開個(gè)煎餅店需要注意：價(jià)格方面。做生意開店，產(chǎn)品的價(jià)格很關(guān)鍵，所以開煎餅店的人還需要注意煎餅價(jià)格是否合理，是否能夠符合當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)消費(fèi)水平，是否能夠讓消費(fèi)者感覺到物美價(jià)廉等等。
5、開個(gè)煎餅店需要注意：營(yíng)銷方式。煎餅店雖然是小型飲食行業(yè)，但依舊可以采取多種多樣的營(yíng)銷方式，增加煎餅店的知名度，在周圍的商圈獲得更多的關(guān)注，吸引更多的消費(fèi)者。
6、開個(gè)煎餅店需要注意：創(chuàng)新及產(chǎn)品的架構(gòu)方面。雖然是煎餅店，但可提供的產(chǎn)品可以不局限于煎餅，還可以有其他的選擇，或者搭配其他類型的產(chǎn)品，比如豆?jié){等等。產(chǎn)品架構(gòu)上要有所創(chuàng)新和思路。
7、開個(gè)煎餅店需要注意：心態(tài)方面。開店創(chuàng)業(yè)的人還需要注意心態(tài)的調(diào)整，很多的生意都是堅(jiān)持下去才會(huì)有結(jié)果的，開煎餅店也是如此。尤其是一開始的半年時(shí)間內(nèi)，是否會(huì)盈利，是否有很多的困難和挫折等，都需要自己做好心態(tài)的調(diào)整，認(rèn)真用心對(duì)待。
