在我們家樓下的小市場里，有一位年過半百的老大叔，他在這個市場已近有些年頭了，他做的炸貨遠近聞名，我每次來都需要排隊購買，他做的炸魚炸肉炸蝦真的非常不錯。

　　前幾天我?guī)Ш⒆尤ナ袌鲑I水果，看見他那里還沒開始出攤，就過去跟他聊了一會，從他口中得知，他在這里賣炸貨八年了，生意都一直非常穩(wěn)定，差不多一個月能賺3萬多吧，家里的兩個大學(xué)生全靠他賣小菜供起來的。

　　他跟我透露了要想炸貨好吃的幾個秘訣，其實非常簡單，下面就把這個小技巧分享給大家……

　　炸貨店把握住了加盟行業(yè)發(fā)展的黃金階段，得以快速發(fā)展，攻守易變之間，炸貨店也能夠發(fā)揮出自身品牌的優(yōu)勢。

　　炸貨店擁有非常不錯的加盟潛力，對于剛開始加盟的朋友來說，是個不錯的選擇。
 

　　三線城市投資預(yù)算

　　炸貨店加盟費多少錢？要在三線城市投資20㎡店鋪，開店的預(yù)算約11萬元起步。具體來了解開店的成本明細，裝修費約8000元、經(jīng)營設(shè)備費約4萬元、首批進貨費/原料費約2萬元、宣傳及開業(yè)費約1萬元、門店租金約2400元/月、人員工資約6000元/月、水電雜費約800元、流動/儲備資金約2.52萬元。要與項目合作，那就認真的了解開店的費用成本，提前把資金準(zhǔn)備妥當(dāng)。項目在小城市也能發(fā)展起來，產(chǎn)品美味出眾，經(jīng)營發(fā)展銷量高，會讓投資者們滿意和認可。

　　二線城市投資預(yù)算

　　投資者們在二線城市投資開店，開20㎡的店鋪，投入的費用約13萬元起，進一步來了解開店的成本，裝修費約1萬元、經(jīng)營設(shè)備費約5萬元、首批進貨費/原料費約2.5萬元、宣傳及開業(yè)費約1.5萬元、門店租金約2700元/月、人員工資約7000元/月、水電雜費約1100元、流動/儲備資金約2.91萬元?？紤]投資項目開店，就要提前把資金準(zhǔn)備到位，搶占開店的好機會。項目的創(chuàng)業(yè)前景可觀，不會讓大家白白的投入。

　　一線城市投資預(yù)算

　　很多投資者想要在一線城市開店，來關(guān)注20㎡的店鋪的投入細節(jié)，裝修費約1.2萬元、經(jīng)營設(shè)備費約6萬元、首批進貨費/原料費約3萬元、宣傳及開業(yè)費約2萬元、門店租金約3000元/月、人員工資約8000元/月、水電雜費約1400元、流動/儲備資金約3.3萬元。大家看好項目，那就要認真的了解費用詳情，根據(jù)費用數(shù)據(jù)來看，投資開店的費用約16萬元起。大家準(zhǔn)備加盟項目創(chuàng)業(yè)，那就趕快把資金籌備到位。以下的費用表值得參考，哪里有疑問歡迎來咨詢和考察。
 

　　炸貨店是聚集了各種各樣的小吃，有特色的油炸產(chǎn)品為主，在這個過程中也是嚴(yán)格挑選一些新鮮的材料，并且利用當(dāng)下先進的設(shè)備來進行操作，沒有油煙環(huán)境下可以打造出一個清新溫暖的就餐環(huán)境。有很多的店面，為了成功滿足顧客的要求對于油的要求就非常的嚴(yán)格，都是采用新鮮的植物油，而且每日都會隨時更換。把新鮮食材放入其中，無論是葷菜還是素菜都會更好地掌握住火候，炸出的產(chǎn)品鮮亮透明，吃起來口感豐富。

　　開一個炸貨店需要的成本較低，幾萬元就可以加入，如果選擇的品牌較為專業(yè)口碑較好，那么可以借鑒其成功的經(jīng)驗。在總公司安排的學(xué)習(xí)過程中也可以掌握住很多的經(jīng)營技巧和操作方法。就連開業(yè)的前后也有總部進行奔走，為加盟商挑選適合的店面，選擇相應(yīng)的設(shè)備，而且中所需要的原材料也都是直接的供應(yīng)，確保產(chǎn)品的新鮮感。在日后處理售后問題上也是較為專業(yè)，全程協(xié)助跟蹤駐店指導(dǎo)，希望為加盟商解決所有經(jīng)營中的難題。這樣在今后的發(fā)展中會非常的不錯，并且每一年大概都能掙到18萬元。

　　怎么樣開好一家炸貨店，這7點很重要

　　第一、一家炸貨店想要生意好，那么你必須擁有獨特的口味，我們可以在開店之前，參加一些培訓(xùn)班。目前全國各個地區(qū)都有此類培訓(xùn)，大家只要參與進去，就可以學(xué)到不錯的手藝。

　　第二、炸貨店想要開好，那么你在經(jīng)營方面一定要有一個正確的思想。炸貨店的位置必須好，有一位美國經(jīng)濟學(xué)家說過，店面生意要賺錢，第一是位置，第二是位置，其次還是位置，由此可以進店面位置的關(guān)鍵性。

　　第三、一家炸貨店的經(jīng)營，你的貨源必須要穩(wěn)定，因此我們在開炸貨店的時候，要選擇一些穩(wěn)定的貨源，同時質(zhì)量必須有保障，我們可以和超市以及一些菜市場簽訂合同，這樣一方面價格優(yōu)惠，一方面能夠買到放心的貨源！

　　第四、炸貨店屬于服務(wù)行業(yè)，因此你的服務(wù)質(zhì)量，決定了你是不是能夠賺錢。好的服務(wù)能夠促進你店面的人氣，隨著店面的時間越來越長，你的人氣就會自然而然的增長，好的服務(wù)態(tài)度最關(guān)鍵。

　　第五、開一家炸貨店，不僅僅是服務(wù)方面要追求完美，同時要有在燒烤期間，要有一個變換菜品的能力，不能一直單一的做一個菜單系列食品，那樣的話一段時間過去你的店面生意就會下滑，一定要學(xué)會推陳出新！

　　第六、想要吸引更多的人來你的炸貨店就餐，那么你一定要把自己的店面裝修搞上去，因為你的店面檔次看起來高，那么自然能夠得到大家的認可。同時你的飯菜幾個也能夠稍微的高一些，這就是檔次問題了。

　　第七、炸貨店一定要有長久的眼光，知道讓利于大家。這樣你的炸貨店才能夠持續(xù)下去，因此炸貨店要多推出一些優(yōu)惠活動，這樣即可以吸引大家的注意力，同時也能夠增加你店面的口碑！
 

　　1、特色

　　燒烤是風(fēng)靡全國的經(jīng)典小吃,主要包括:烤翅、烤魚、烤肉串、烤果蔬等,讓人們百吃不厭,回味無窮。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高,人們的餐飲消費觀念逐步改變,消費者在對消費質(zhì)量要求不斷提高的同時,更加注重產(chǎn)品特色,因此開炸貨店也是需要注意特色!

　　2、定位

　　調(diào)查所在地區(qū)的目標(biāo)客戶，燒烤食品種類豐富,尤其是夏日的大排檔主要將目標(biāo)客戶定位于經(jīng)濟條件一般的大眾。雖然消費能力小，但是人群基數(shù)大,開家炸貨店掌握烤肉燒烤的技術(shù)，重點就是要了解常見的幾種燒烤技術(shù)，對外做好媒體品牌推廣工作，都是可以吸引很多消費者的。要確定烤肉自助餐種類豐富，提供多種秘制配料，保證齊全。

　　3、選址

　　前期需要做好店面的選址工作，為顧客提供良好的交通環(huán)境，做好店面裝修設(shè)計工作，給顧客留下一個良好的就餐印象，用最正宗的口味吸引消費者，重視一些細節(jié)問題，注重服務(wù)技巧，提高服務(wù)質(zhì)量,制定促銷打折活動，根據(jù)季節(jié)來推出不同的美食產(chǎn)品，都是可以吸引很多的顧客來光臨的。

　　4、經(jīng)營方法

　　開炸貨店注意形象，初期對店面的裝修一定要符合炸貨店的特色,并且必須做到對店面及時維護,時時更新、修整,而不能不管不問,任其老化。只有這樣,你的店鋪才能具備長期的形象魅力和吸引力。

　　炸貨店要注意產(chǎn)品特色，時刻將自己的產(chǎn)品是否有特色放在經(jīng)營項目選擇的第一位,要不斷學(xué)習(xí)和改進自己的燒烤方法,用最正宗的口味吸引消費者。另外,有些店剛開業(yè)就想盲目求大,從而忽略了細節(jié)上的把握，只有從特色出發(fā),把握好細節(jié),才能更好經(jīng)營炸貨店。

　　陳婆，我們樓下炸貨店的老板，她的炸貨店大概有六十個平方不到，陳婆六十幾歲了，她的女兒和媳婦加上她，三個人管理這家店，每天生意好的很，阿婆看著身體很棒，陳婆賣東西總是笑嘻嘻的，顧客們說陳婆很好，服務(wù)好，而且優(yōu)勢找她要個小東西，她都不收錢，周邊小區(qū)的街坊鄰居都很喜歡到這里來買。陳婆還開玩笑說讓我去她那里上班，她說有時候很忙三個人都忙不過來，生意很好。

　　炸貨店如何經(jīng)營，從這幾個方面著手就可以

　　1、經(jīng)營炸貨店要保持店鋪形象

　　經(jīng)營炸貨店要保持店鋪形象。就和人一樣，炸貨店也有自己的形象，炸貨店的形象分為外在形象與內(nèi)在形象。店鋪開業(yè)之前需要創(chuàng)業(yè)者花費心思裝修好的店鋪形象，不一定需要花費巨大資金，富有個性、有創(chuàng)意，照樣能吸引顧客的眼球，這也是炸貨店經(jīng)營的著眼點。店鋪開張以后還需要對店內(nèi)環(huán)境進行定期維護，注意更新，不能不管不問。這樣，炸貨店才能長期保持吸引力。

　　2、經(jīng)營炸貨店要保證產(chǎn)品競爭力夠強

　　經(jīng)營炸貨店要保證產(chǎn)品競爭力夠強?，F(xiàn)在產(chǎn)品除了品牌之外，同等的產(chǎn)品還要比價位、性質(zhì)、功能、效果等。因此，進貨時必須注重這些方面，盡量多地考察其他同行的具體情況。炸貨店經(jīng)營靈活，菜品選擇范圍大，用一句萬物皆可烤來形容也不為過。在菜品創(chuàng)新上，炸貨店具有其他餐飲行業(yè)不具備的巨大優(yōu)勢，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該對這一點充分利用。

　　3、經(jīng)營炸貨店要提高服務(wù)技巧與質(zhì)量

　　經(jīng)營炸貨店還要提高服務(wù)技巧與質(zhì)量。產(chǎn)品的魅力有了，完美的服務(wù)也很重要，店內(nèi)營業(yè)員還要注重他們的服務(wù)技巧，提高服務(wù)質(zhì)量，讓顧客慕名而來、滿意而歸。炸貨店不應(yīng)該只是照搬照套“歡迎光臨”、“謝謝惠顧”等虛無的語言，而應(yīng)該真正心系廣大消費者，做有溫度的炸貨店。

　　4、經(jīng)營炸貨店要定期舉辦促銷活動

　　經(jīng)營炸貨店要定期舉辦促銷活動。如何舉辦促銷活動？炸貨店經(jīng)營者應(yīng)該根據(jù)自己店鋪本身的盈利情況和周圍商圈來決定自己的促銷方式，在真正讓利給顧客的基礎(chǔ)上，達到刺激消費者的購買的欲望，以讓利為手段，達到促成消費的目的。炸貨店經(jīng)營者可以定時開展促銷活動，面對不同類型的消費群體制定各種不同的促銷活動。
 

　　一、開炸貨店怎么樣

　　炸貨是最普遍的一類小吃，特別是逢年過節(jié)，家里都會出現(xiàn)炸貨，當(dāng)然我們一般都是去外面買，因為價格實惠又好吃，自己也不用動手，在無聊或者看電視和親朋好友聊天時，時不時來一塊炸，都是一件很享受的事情，現(xiàn)在市面上的炸貨店越來越多，市場的需求量也越來越大，每次一上街小編的眼睛都要看花了，因為真的太多了，炸貨小吃，一應(yīng)俱全，只有你想不到?jīng)]有你吃不到，所以它真的是飲食界的一匹黑馬，依靠現(xiàn)有資源的整合，很多品牌炸貨店開始出現(xiàn)，所以有了很多品牌炸貨店的出現(xiàn)。

　　二、炸貨店怎么做活動

　　1、線上活動

　　在如今的互聯(lián)網(wǎng)時代，如果僅僅依靠人力宣傳的話，還原因不夠，所以當(dāng)然少不了新媒體的傳播，作為一個新開張的店面，想讓你的店面在短時間內(nèi)曝光，那就要做好文案，一個新奇有趣的文案，第一眼就抓住目標(biāo)人群的注意力，通過微信公眾號，做宣傳，轉(zhuǎn)發(fā)店面的活動海報，就可領(lǐng)取神秘禮品。賣足關(guān)子，吸引人們的好奇心，神秘的禮品可以是生活中實用的小物件，或者看看最近流行的小商品。做好了線上活動，這樣消費者足不出戶就能知道你的品牌。等到店面開業(yè)的時候，他們就會到店面領(lǐng)取禮品，這樣就可以聚集很多的人氣。

　　2、抽獎活動

　　抽獎活動基本上是每個行業(yè)都通用的，不管是商場還是超市，逢年過節(jié)都會有這樣的活動，所以店面在開業(yè)的時候，也可以利用這樣的活動來聚集人氣，只要在店內(nèi)消費的顧客都可以獲得抽獎的機會，可以設(shè)置百分之百中獎的機會，例如安慰獎，可以獲得小禮品，如果大獎比較豐厚的話，對顧客的吸引力也就會越來越大，這樣開業(yè)的時候，店面一定會十分火爆。

　　三、炸串加盟店應(yīng)該怎么選址？

　　炸貨店面向的主要消費人群是年輕人，所以選址時也要注意考慮市場定位。如果說一個商圈周圍都是有能力消費的年輕人，那么選擇在這個位置就能推動店鋪的發(fā)展。但如果都是一些中老年人，他們對炸串本身就沒有什么高的需求量，開店之后也招攬不了顧客的喜歡，失敗自然也就在所難免。

　　創(chuàng)業(yè)者開炸貨店時一定要注意市場定位，面向的是年輕人，就要選擇年輕人流量多一些的地區(qū)。開在學(xué)?；蛘呤菍懽謽歉浇际莻€不錯的選擇。

　　創(chuàng)業(yè)者開炸貨店時還要注意長期性。既然創(chuàng)業(yè)者想創(chuàng)業(yè)開店，那么肯定是有長期發(fā)展下去的打算的，如果只是想短期經(jīng)營，那直接開個攤位不就得了？而且炸貨店在經(jīng)營的時候需要購買不少設(shè)備、投入大量資金，所以選址肯定就要注意長期性，這樣更有利于后面幾年的發(fā)展。

　　注意長期性時，創(chuàng)業(yè)者不能只從當(dāng)前的市場情況考慮，有些商圈可能當(dāng)前發(fā)展火熱，但后面經(jīng)過城區(qū)規(guī)劃也會出現(xiàn)冷淡情況。所以這就需要創(chuàng)業(yè)者站在長遠的角度去考慮問題，關(guān)注城區(qū)近幾年是否有市場規(guī)劃方面的情況，看該商圈是否有長期發(fā)展的可能性。如果自己不確定的話，也可以咨詢一下政府的相關(guān)部門。