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開家燉品店投資大概要多少錢？投資11萬年賺近30萬
來源：http://www.wucuan.com? ? ? 時間:2021-08-17 09:31:26 ? ? ? ? 責任編輯: 康潔
南寧的夏天，天氣還變得變得十分燥熱，晝夜溫差大，氣候又多變，一不小心就容易傷風感冒或者腸胃不適。
心疼自己的你，這時候需要來一碗這樣的燉品！
暖暖的，滲入你的心脾...
很多人每次回到南寧，不得不回味起吃了很多年的“八寶飯”！甜甜的，糯糯的，再加上一碗料很足的燉盅，這就是很多南寧人的生活~
火鍋的利潤總體能夠達到30%—50%左右。除去房租、裝修費、設備費、桌椅采購費等建店成本,以及人工費、水電費、宣傳費等日常開支的話，達到30%—50%上下的利潤率應該是不成問題的，一家中小型燉品店一年賺50萬也是很正常的。
經營燉湯店一定要有自己的口味特色，不需要多，一兩種就好。得是讓人有喝完還想回頭喝的沖動，而且只有在你店能喝得到，其它地方沒有！
開家燉品店投資一般需要多少錢？投資11萬元一年內回本
店面租金：開店第一步是要到何時的實體店面，優(yōu)越的地理位置是好生意的前提和基礎。燉品店加盟總部有專業(yè)選址團隊，可以幫助加盟商選到最優(yōu)越的店址。目前租金成本是一線城市1萬元/月，二線城市9000元/月，三線城市7000元/月。
設備費：開燉品店加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級別等等因素都會影響設備費的多少。據了解，現在加盟燉品店，所需要的設備費分別是一線城市4萬元，二線城市3萬元，三線城市2萬元。
裝修費用：不同城市、不同類型的店鋪所需要的裝修費都是不同的，店鋪裝修越好越能夠給消費者帶來好的印象，越能夠吸引更多的消費者。加盟燉品店，所需要的裝修費分別是：一線城市6萬元，二線城市5萬元，三線城市4萬元。
人員工資：投資開店離不開員工的運營，根據店鋪大小的不同需要配備的員工數量也不同，并且不同城市人力成本也有差異，目前一線城市1.5萬元/月(3000元/月/人*5人)，二線城市1萬元/月(2500元/月/人*4人)，三線城市8000元/月(2000元/月/人*4人)。
水電雜費：水電開支是開店一定會承擔的成本，根據店鋪面積大小和客流量的差異，每月產生的水電雜費會有一定的區(qū)別，一般情況的水電雜費分別是：一線城市：4000元，二線城市：3000元，三線城市：2000元。
開家燉品店投資大概要多少錢？投資11萬年賺近30萬
不過燉品店營業(yè)額不固定，會根基加地域及自然氣候原因而有所變化，還會根據淡旺季區(qū)別分析，只能大概估計其年凈利潤率能達到20%左右。
一家燉品店的日利潤還與其所處地區(qū)、客流量人群有關，而且由于現在燉品店面越來越多，所以燉品店的利潤相對減少，燉品店的毛利率一般45~55%，純利14%左右。
一家30平米的燉品店應該能容納20人左右，那么按兩次翻臺率來，一天能接待50個為客人是綽綽有余的。
按一般的傳統(tǒng)燉品店來算，按照人均消費35元計算，每天有50名客人，每天的收入就是：35*50=1750元，每月(以30天計算)銷售額就是：1750*30=52500元;同理，年收入就是：52500*12=630000元。再減去一些必要的開銷，一年下來收入在30萬還是可以的。
新手開燉品店如何避免失??？
首先，技術的掌握問題。調查區(qū)域消費的根本需求，消費特點和面對的消費群體，選擇優(yōu)質的品牌，掌握實際的技術才是為重要的。有著豐富的產品類型，優(yōu)質的口味，超高的品質，平價的價格，更能夠吸引消費者，提升銷量。
其次，地理位置的選擇。不同的經營店面所帶來的經營項目，對于店面地理位置的選擇，有著明顯的變化，這些都要做好區(qū)域信息的全面考察。店面的地理位置要選擇人流量豐富，城市主要的街干道，或者是學校區(qū)域附近，商超門口附近，這樣才能夠保有相關的人氣。
其后，服務品質的超高標準。產品品質口味是店面形象塑造的優(yōu)佳關鍵，也是維護客流量的有效條件。搭配優(yōu)質的服務和舒適的就餐環(huán)境，更能夠給顧客留下深厚的印象，這些都需要廣大的消費者進行深入化的把握。
餐飲開店者不可忽視的五大效應
1、店多隆市效應
我們不難發(fā)現，每個城市里諸如燒烤一條街、小吃一條街、美食一條街這樣的地方，都非常的有人氣。
它們之所以會遠近聞名、讓人喜愛，其原因就是它們能更大程度滿足顧客的消費欲望，并且讓人產生一種專業(yè)感，從而更傾向于消費。
這就是店多隆市效應帶來的好處。
因此別擔心同業(yè)竟爭，一旦同來商店越開越多“××”專業(yè)街，生意必定反而比單槍匹馬更容易做。
啟示：開店選址時，往往選擇餐飲店稀少的地方，倒不如選擇一個餐飲店多且熱鬧的地方。
2、口碑效應
口碑效應，是指口碑能影響人們對事物的好感度。這也是當今餐飲店都注重打造口碑的原因。
口碑并非瞬間就能打造出來，它需要經歷一定時間才能形成。因此，餐飲人要時刻注意保持良好形象，要及時處理差評、投訴以及顧客提出的缺點等。
啟示：餐飲人在做營銷活動時，可以考慮以提升餐飲店口碑作為目的。
此外，餐飲人還應避免口碑很好的餐飲店旁，開相同品類的店，因為即便你的產品更為好吃，價格更有優(yōu)勢，在短期內有很難超過對方。
3、凡勃倫效應
凡勃倫效應，是指人們對價格較高的商品更有消費傾向，也就是說東西越貴，反而越受歡迎。
這種現象在生活中很常見，這反映著人們進行揮霍性消費的心理愿望，也反映著人們認為貴的東西自然更好的心理。
啟示：餐飲店生意不好時，不要抱著打價格戰(zhàn)的心理，往往在提升價格的同時提升品質，才是更好的出路。
4、排隊效應
排隊效應，也可以看作是從眾效應。是指人們看到某家店有很多人排隊時，就會產生“這家店的東西一定很好吃”的心理，從而跟風排隊。
在自媒體時代里，排隊效應越發(fā)明顯，商家的宣傳以及顧客的朋友圈分享，都讓餐飲店產生一種熱鬧的氛圍，進而推動了餐飲店的生意。
啟示：開餐飲店時，我們不要忽略氛圍的重要性，應盡量讓店面看起來紅紅火火，十分熱鬧、
5、光環(huán)效應
光環(huán)效應，是指若發(fā)現某個人或某個事物的一個優(yōu)點，就會給予這個人或這個事物的其他特性好的評價。也就是中國古話的“愛屋及烏”。
尤其在年輕消費者喜歡追求品牌的當今，光環(huán)效應更為明顯，有數據顯示，顧客對于大品牌的新產品接受速度非常的快，遠遠高于小品牌。
啟示：餐飲店不應追求產品的面面俱到，而是要把注意力集中起來，加大力度打造拳頭產品，從而給顧客帶來更好的印象，這樣顧客會不自主地提升你其他產品的評價。
開餐飲店是一門學問，它并非表面上看起來那么簡單，它需要餐飲人不斷地探索，不斷地學習，不斷地精進。
開店容易守店難，開燉品店試試這樣經營
剛好院長的一位朋友，開了一家燉品店。正好借這位老板的經歷，給其他想要開燉品店的老板一些經驗啟示。
這位老板姓劉，劉老板離職后就想著創(chuàng)業(yè)，后來就和自己同事一起在南方的某城市里，開了一家燉品店。
但是開店容易，守店難，剛開始開店時兩個人之間就大小矛盾沒少過，對店鋪的決策兩個人意見不統(tǒng)一，導致店鋪生意不是很好。
像廣東地區(qū)很多燉品店都是一些燉湯類型，比如板栗燉雞、原只椰子燉竹絲雞、淮杞燉乳鴿等等，價格也較為親民，20-40塊左右。裝修也是普通街邊小店裝修，不會多花心思裝修，很受附近街坊歡迎，更為大眾化。
但是劉老板家的燉品店的目標顧客，則是那些消費能力高且愛好養(yǎng)生的人。因此他們店里的燉品多是燕窩、鹿茸、蟲草、人參等補品熬成，價格則是80元至幾百元不等；并且為了滿足一些顧客送禮的需求，店里還有補品禮盒銷售。
燉品店怎樣經營
經營燉品店需要：了解什么是燕窩，什么是養(yǎng)生館，養(yǎng)生行業(yè)趨勢和發(fā)展前景。要想經營燉品店，首先要了解這個行業(yè)，要知道自己該怎么去運作，知道自己所在行業(yè)的發(fā)展趨勢等。
經營燉品店需要：確定自己養(yǎng)生館的特點，并且打造核心的產品和服務。要想經營燉品店，需要認真思考一下自己的特點，自己的優(yōu)勢，核心的產品和服務都有哪些。
經營燉品店需要：鎖定目標客戶。經營生意必須有自己的目標客戶，知道自己要向哪些人提供服務，去主動了解他們的需求和想法，這樣才能更好的讓他們買單，做好自己的生意。
經營燉品店需要：注重店鋪店址的選擇，一方面要有足夠的人流往來，產生一定的消費量；一方面要交通便利，方便顧客光顧；最好周圍有健全的設備，能夠產生一些商圈。
經營燉品店需要：將自己的養(yǎng)生館內布置好，追求溫馨也好，時尚也罷，要給顧客塑造一種良好的氛圍，讓顧客進入自己的養(yǎng)生館有一種很舒服的感覺。
經營燉品店需要：有足夠好的貨源，有固定健全的進貨渠道，可以保證自己的產品質量和服務質量。要經營燉品店，要有好的燕窩資源，要有好的養(yǎng)生設備。
經營燉品店需要：注重營銷，酒香也怕巷子深，現在這個時代，要想經營好燉品店，還是需要好的營銷手段，讓自己能夠得到更多的關注，塑造好的口碑。
開燉品店的疑難解答，詳情請聯系在線客服
一、餐飲店鋪選址的黃金法則與禁忌
1、餐飲店開在快速車道旁邊
餐飲店在快速車道上，往往要增加一些隔離欄，以此阻止行人穿越，實現快速通車的目的。一般這種地方不適合開餐飲店，因為來往的行人被護欄阻攔，又沒有停車位，來往的車輛無法停車，很難到餐廳就餐。就算流動的客戶非常多，也不能選擇這樣的地方開餐飲店。
2、被障礙物遮擋的餐飲店面
有些餐飲店的地理位置挺好，但是被建筑物或樹木花草遮擋住，不容易被顧客發(fā)現，也就很難把顧客吸引到餐廳內就餐了。因此，餐廳被障礙物遮擋是開餐飲店的大忌，因為這會導致一部分潛在顧客流失。
3、餐飲店存在安全隱患
安全性是餐飲店選址時的很低要求，也是重要的要求之一，它是餐飲店長久發(fā)展的基本保障。假如餐飲店存在一些安全隱患，餐飲店內工作人員和財物的安全就得不到保障，餐廳經營者在經營的過程中必然束手束腳，沒有太大發(fā)展。尤其是那些規(guī)格比較高的餐廳，更要注重餐飲店的安全，盡量避免安全隱患的發(fā)生。
4、被連續(xù)轉租多次的餐飲店面
有些餐飲店面連續(xù)被轉租多次，而且每次轉租后的經營時間都很短。一般情況下，這種店面不適合租用。連續(xù)被轉租多次的店面名聲很差，信譽度很低，很難取得顧客的信任。
二、開燉品店常遇到的問題
1、關于燉品店定位的問題
開店，很多新手都是茫然的，雖然心里都想著我要開一個賺錢顧客多的店，但是真到實行起來，就特別的舉步難行!開一個什么樣的店?怎么開店才能賺錢?我要買什么店會更賺錢呢?我要買什么東西，我要把東西賣給誰?等等問題撲面而來的時候，絕大多數的人都會茫然困惑!
當然，開店定位如果不是對市場有實事的了解和把握，是一定會感覺茫然!餐廳開店，定位是及其重要的，同同時涉及的東西也非常的多，你準備開一個店，那么這個店面的裝修風格、定位消費群體、店內設置的機構、以及你人流的客群要跟你這個店相匹配。這是你準備開店前必須要想清楚的事情。
2、燉品店辦證的問題
在現在流行著這么一句話，開店容易辦證難!餐飲，在各種指標都提升之后，餐飲辦證會更加的麻煩，開一個店面不僅要得到市場的承認，優(yōu)選要得到政府的承認，營業(yè)執(zhí)照和稅務發(fā)票是首先就得弄的。帶著身份證以及你的店面相關證明以及技術證書去當地有關部門辦證。
3、關于如何讓大家知道你店的問題
當店開起來，很多新手會發(fā)現，哎呦怎么沒人來吃飯呢，然后再出去問一問，后面才知道，是沒有幾個人知道這里有家店!那么很多人都遇到過的問題來了，開了新店要怎么才能讓周邊的人或者是更多的人知道呢?
新店開業(yè)，一定要做好曝光工作，讓周邊乃至更多的人知道您的店存在，確保自己店外沒有遮攔或者是綠化隔離帶，初期大規(guī)模的營銷也是沒有必要的，更好做一些比較低成本而且具有相同效果的線下活動，把動靜打起來，這樣就能慢慢打開知名度，如果口味夠好，人口相傳會更多顧客!
三、成功開好一家燉品店需要注意哪些點呢
1、正確的心態(tài)
開餐飲店就像擁有了自己的生意，如果對自己所做的產業(yè)不能認同，或是沒興趣，那只要初期遇到一點不順利就會立刻打退堂鼓了。大部分受訪的燉品店老板都表示，做生意確實比上班好，但開店必須要去考慮的一個問題是，這個店是不是一個自己喜歡和愿意去經營的事業(yè)，自己工作起來會不會快樂。
2、合適的地點
這幾乎是所有老板公認的重要因素，因為如果地點不對，即使東西再好吃，也是沒有用。
3、親切的服務
大多數燉品店的業(yè)主過去都是外行人，且多數是坐辦公桌的上班族，因此當決定做生意時，一定要努力調整自己的心態(tài)，做到以客為尊，盡量滿足客戶的需求，這樣有了人緣才能有財源。
4、超人的體力
燉品店的營業(yè)時間相當長，多半超過十幾個小時以上，而且大部分的時間是要站立著，因此如果是習慣了朝九晚五的生活，或是坐慣了辦公桌的人，決定開店前可得要先好好鍛煉一下身體。
5、美味的食品
雖然大多數的燉品店，都已經為顧客處理好大半的物料，制作人員只需要做些簡易的處理就可做成成品賣給客人食用，但是簡單歸簡單，卻仍是要按步就班才能有好口味，像是面條的熬煮、奶茶的調配都需要點技術和經驗，有時一不注意，食物的品質就有改變，客人也會立即察覺。
